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日本料理店总经理助理都什么工作？
沟通的三个环节：环节１表达；环节２倾听；环节３反馈。
当与谁沟通 正确的沟通对象Ⅰ当事人 正确的沟通对象Ⅱ指挥链 正确的沟通对象Ⅲ组织规定的沟通（会议、通告）
沟通是倾听的艺术，反馈是沟通的结果。如何给予反馈：正面、建设性；明确、具体；对事不对人；及时。
[编辑本段]店长工作的基本内容
人、财、物、资讯
岗位职责
一、负责公司下达的各项经济效益指标的解决，经济效益指标包括：年度销售收入（分解为月份）；分店直接花销；利润、周转天数、商品损耗率等。
二、负责对公司全部资本金的投入承担保护责任。公司资本金包括：分店使用（占用）的各种设施设备、投入分店的装饰、分店合理占用的商品流动资金、备用金以及其它收入。
三、负责对公司的经营技术资产的保护和保密承担行为责任。公司经营技术资产包括：注册（登记）商号、服务标志、管理模式、店铺布置、资讯系统、员工培训、会计操作、信息传递等公司营运系统。
四、负责对公司销售管理环节上的商品动销状态，商圈内报价竞争优劣状态，商品结构组合实情作出最佳高效的信息解决并承担行为责任。
五、负责分店的商品进货验收、商品陈列与配置、商品质量、商品引进与滞销商品的淘汰等的管理等工作。
六、根据总部下达的商品指导报价及政策规定，结合商圈的实际确定本店的商品报价。