西米 由几种棕榈树干内所贮碳水化合物制做的食用淀粉。主要原料是Metroxylon rumphii和西谷椰子M.sagu两种原产印度尼西亚岛的西米棕榈。西米棕榈生长在低沼泽地，通常高9米，干粗。15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉，在当地食用。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁。在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛，西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲，由于需求量日益增加，种植面积也在扩大。其他作为西米来源的印度尼西亚棕榈有桄榔Arenga pinnata、酒假桄榔Caryota urens和菜棕Coryphaumbraculifera。南美产西米的两种棕榈是Mauritia flexuosa和Guilielma gasipaes。
现在市场上卖的，多是混合了大量淀粉粉物质的。
外表是白色的小球球，嗯，比较像乌鸡白凤丸，就是没他们那么亮罢了。
棉和纯棉怎么区别？
纯棉是棉到达一定含量的称法，属于棉中含棉量较高的。区分如下：
1、棉是衣服及其它布艺材料中的专有名词，常见棉衣服、棉床上用品。种类有平布、府绸、麻纱、斜纹布、卡其、哗叽、华达呢、横贡、劳动布、牛津布、青年布、线呢、平绒、灯芯绒、绒布等多达20种。因此，全棉表示面料由100%的棉制成。
2、纯棉织物是以棉花为纺织原料，通过经纬纱纵横交织而成的纺织品，含棉在75%以上的棉就是纯棉。分为纯棉纱卡、纯棉府绸、纯棉面料、纯棉布料。根据种类可以细分出20几种
其实根据上面对于棉和纯棉的解释，含棉75%以上既可以称为纯棉。
扩展资料：
一、纯棉织物是以棉花为原料，通过织机，由经纬纱纵横沉浮相互交织而成的纺织品。目前按照实际加工的棉花来源又区分为原生棉织物和再生棉织物。
1、 花布：是印染上各种各样颜色和图案的布。如：平纹印花布、印花斜纹布、印花哔叽、印花直贡。
2、色布：有硫化蓝布、硫化墨布、士林蓝布、士林灰布、色府绸、各色卡叽、各色华呢。
3、本色白布：普通布面、细布、粗布、帆布、斜纹坯布、原色布。
4、 色织布：它是把纱或线先经过染色，后在机器上织成的布如条格布、被单布、绒布、线呢、装饰布等。
二、纯棉的缺点：
1、容易皱，而且皱了以后比较难抚平。
2、易缩水，纯棉衣物的缩水率是2%到5%，经过特殊加工，或洗水处理例外。
3、易变形，缺乏弹性，纯棉衣物都会容易变形，尤其是夏装，因为面料比较薄。
4、易粘毛，较难彻底清除。
5、耐酸性，特别怕酸，当浓硫酸沾染棉布时，棉布被烧成洞，当有酸（比如：醋）不慎弄到衣服上，应及时 清洗以免醋酸对衣服产生致命的破坏
参考资料：搜狗百科-纯棉