我是生活领域视频创造者，我来回答。
这个问题很大，如果用专业术语来解答可以写一本书。本着科普精神，简单叙述一下吧。
毛呢面料生产过程分为两个阶段第一个阶段是纺织，第二个阶段是后整理。
第一步，收集原毛。原毛一般从山羊毛绵羊毛而来。山羊毛的叫羊绒，绵羊毛的叫羊毛。
第二步，洗毛染色，就是字面意思，把毛处理干净，然后初步进行漂白或者染色处理。
第三步，制条，纺纱，纺织。这是一套复杂的工艺，里面也有庞杂的术语，像整经、浆丝、并轴、分绞等专业外的也不会明白。简单的讲就是先整理成丝线状，然后上机织造。
这样基本的毛呢实物就制造出来了，但是它还不能做衣服，因为它有非常多的缺点，像扎人、缩水、过软、易产生静电、易燃等，这就需要下面这个阶段的后整理。
然后就是后整理
后处理分为物理后整理和化学后整理，根据目的不同又分为基本整理，外观整理，功能整理。通过诸如染色、低温等离子体处理、生物工程、超声波技术、电子束辐射处理、喷墨印花技术、微胶囊技术、纳米技术等这一系列复杂过程整理后，就是我们看到的漂亮整洁的毛呢了。
我的作品列表中有一系列关于毛呢大衣的选购、清洗、晾晒的视频作品，欢迎关注我。
（1）毛呢面料：
前期开店接触过毛呢面料，从一个消费者的角度，来看待这个问题。毛呢面料是很厚实的一种面料，我当时找厂家要了几款布料样品，剪了半米的布料看质量，结果取件时候，发现布料装了一大袋，包裹很沉。毛呢面料比较厚实，一般用于冬装，制作各类大衣，面料挺括，但是颜色比较单一。如果有花纹，也只是不同颜色的毛料交叉织成。毛呢，是用各类羊毛、羊绒织成的。羊毛含量越高，产品质量越好。羊毛越多越暖和，不易起球。毛呢制作的衣服，比较暖和，柔软。
毛呢面料的制作，大底分成几个步骤。
采购原材料，原材料当中还分一些等次。羊毛是含有一定的杂质的，先把杂质清除，处理干净，漂白，把羊毛弄蓬松，做成线一类的东西，织成毛呢面料，再做一些工艺上的处理。
真正的毛呢面料，含羊毛量很高，好的可以达到100%或是90%以上。但是，相对来说价格也更高。有些商家为了满足客户的需求，做了一些调整。有一些毛呢面料，是涤纶加了一部分羊毛进去，按照一定的比例，再织成布。有的羊毛含量高，有的羊毛含量低。
不熟悉这行的人，很难选到好的毛呢面料。
羊毛含量高的产品，保暖性好，不易起球。但是，羊毛含量低的产品，扎人，易起球，保暖性也一般 。我当时进的毛呢面料，羊毛含量在50%-60%左右，属于中等。价格在70-80元一米，但是，这中间使用的羊毛属于什么等级，我就不得而知。
厂里销售说，他们厂也生产高端的毛呢面料，那种价格高，但是那种销量不是很好。我进的那种产品，质量、价格属于是消费者比较接受的一种类型。
市面上还出现一种仿毛呢的面料，这种面料价格比较便宜，十几块钱能买到1米。样子像毛呢，羊毛含量为0。毛呢料的各种优点也大打折扣。但是，这种布料在网上销量还不错。
如果想要买到放心的毛呢面料或是服装，还是要认真看一下毛呢成分。羊毛、羊绒差别就很大，何况这中间还要夹上其它混纺材料。