雄蕊上的花药产生花粉（每个花粉携带两个精子），授粉时，花粉落在雌蕊的柱头上，花粉刺激雌蕊萌发花粉管，花粉经花粉管进入子房，两个精子分别与子房形成的胚珠中的卵细胞和极核结合，形成受精卵和受精极核，之后受精卵会发育成胚，受精极核会发育成胚乳。子房受精后会分泌生长素，生长素刺激子房发育成果皮（就我们吃的果肉）。所以农业上有在植物未授粉时，对植物去雄处理（受精后，受精卵会发育成种子），然后喷洒生长素类似物（不受精便不会分泌生长素），刺激子房发育，最终培育成无籽果实。
洋葱的播种与育苗技术关键有哪些？
洋葱同化器官的生育期间遇到高温季节，地上部即行枯萎，所以除北方高寒地区无法露地越冬，可采用春播越夏栽培外，其他地区均宜在秋季播种育苗，冬前定植或将幼苗贮藏越冬，翌年开春定植，初夏后收获。具体播种育苗期，因南北气候条件不同，差异也较大。一般华北平原以南，随炜度的降低，播期逐渐推迟，收获期不断提早，如黄淮流域适宜播期一般在9月5~20 日。
春播地区多采用保护地育苗，一般播期在2月上旬至4月上旬，苗龄60天左右。因洋葱为绿体通过春化型植物，播种过早, 秧苗过大，易通过春化阶段，形成先期抽薹；播期过晚，秧苗弱小，易受冻，且定植后生育延迟，鳞茎膨大期缩短，产量低。因此，生产上多掌握在冬前，洋葱幼苗假茎粗在0。
6~0。9厘米之间，真叶3~4片较宜，田间有时虽有少量抽薹，但茎肥大，总产量高。洋葱播种后出土前，保持土壤湿润，出土后适当控制浇水，若基肥不足，幼苗黄瘦，可结合灌水追肥。在苗高5~6厘米, 真叶2片时，进行一次间苗、除草，保持苗距2~3厘米见方。
寒冷地区要保护秧苗安全越冬。
