毛衣编织的历史非常的久远，人类在原始生活中利用树叶、兽皮来蔽体，在渔牧生活中结网捕鱼，就懂得运用编织的技法，随着文明的演进与科技的发明，人类不仅充分利用各类动植物等天然纤维，编织出生活所需的物品。更研发出多种化学纤维、矿物纤维，使人类生活更舒适便利。所以编织的历史可说是一部人类文明与科技的发展史。
从各民族的编织作品中，发现许多作品虽然从实用功能出发，但随着人类对于美感的追求，编织已超越实用的范畴而成为人类艺术的结晶。或纯朴粗犷、或精致华丽、呈现出绚烂多彩的面貌。
应该是有了编织就有了毛衣，至于起源的国家就不太清楚了
织毛衣是谁发明的啊？
元代棉纺织革新家。又称黄婆。生卒年不详。松江府乌泥泾（今属上海）人。元贞年间，她将在崖州（今海南岛）学到的纺织技术进行改革，制成一套扦、弹、纺、织工具（如搅车、椎弓、三锭脚踏纺车等），提高了纺纱效率。在织造方面，她用错纱、配色、综线、花工艺技术，织制出有名的乌泥泾被，推动了松江一带棉纺织技术和棉纺织业的发展。元至元三年（1337）为她立祠院，1957年又在上海为她建墓园并立纪念碑。
中国最早发明纺织的人是谁
中国纺织的起源相传由嫘祖养蚕冶丝开始，考古则在旧石器时代山顶洞人的考古遗址上发现了骨针，为已知纺织最早的起源，至新石器时代，发明了纺轮，使得冶丝更加便捷，西周则出现了原始的纺织机：纺车、车，汉朝时发明了提花机，明朝宋应星编撰天工开物将纺织技术编入其中。
中国最著名的纺织品莫过于丝绸，丝绸的交易带动了东西方的文化的交流与交通的发展，也间接影响了西方的商业与军事。
中国古代的纺织与印染技术具有非常悠久的历史，早在原始社会时期，古人为了适应气候的变化，已懂得就地取材，利用自然资源作为纺织和印染的原料，以及制造简单的手工纺织工具。日常生活中的服装、安全气囊和窗帘地毯都是纺织和印染技术的产物。
扩展资料
我国是世界上最先生产纺织品的国家之一。早在原始社会的时候，先人为了适应气候的变化，就已经懂得就地取材，并能够分别采集野生的麻、葛、蚕丝等天然纤维，同时利用鸟兽的羽毛，以绩、搓、织、编等方法做成简陋的衣服，以代替蔽体的兽皮和草叶。
在宋末元初的时候，我国一位著名的农村劳动妇女黄道婆，基于原有的技术，在纺织技术上作出了重大的革新和创造，并研制出一套弹、扦、织、纺工具及一整套错纱、综线、配色、挈花等较为完善的工艺技术，从而在我国古代的棉纺织历史上创造出了辉煌的成绩。
在纺织行业中也有固定的纺织神，一般来讲，人们将黄道婆视为纺织行业的行业神，并在一定的时间对行业神进行隆重的祭拜，祈求她保佑人们不断做出优秀的纺织品。
黄道婆（1245-1330年），也称黄母、黄婆，元代著名的棉纺织家。她在长期的生产实践中学会了使用制棉工具与织崖州被的技巧。
元代元贞年间（1295-1296年），黄道婆返回故乡，并广为传播纺织技术，她教当地人制棉的方法，并传授，推广了“捍（搅车，即轧棉机）、纺（纺车）、弹（弹棉弓）、织（织机）等纺织工具及“错纱配色，综线挈花”等织造技术。
由于黄道婆的努力，很快使得当地的纺织技术有了极大的提高，松江布也因此获得了“衣被天下”的美称。后来，松江人民为感念她的恩德，便为她立祠，而且还会定期为她举行拜祭仪式。
参考资料来源：百度百科-纺织
纺织是人的一种本能，是纺纱与织布的总称。据考古资料，中国纺织生产习俗，大约在旧石器时代晚期已见萌芽，距今约 2 万年左右的北京山顶洞人已学会利用骨针来缝制苇、皮衣服。这种原始的缝纫术虽不是严格的纺织，但却可以说是原始纺织的发轫。而真正纺织技术和习俗的诞生流行当在新石器文化时期。 黄道婆是元代棉纺织革新家。又称黄婆。生卒年不详。松江府乌泥泾（今属上海）人。元贞年间，她将在崖州（今海南岛）学到的纺织技术进行改革，制成一套扦、弹、纺、织工具（如搅车、椎弓、三锭脚踏纺车等），提高了纺纱效率。在织造方面，她用错纱、配色、综线、花工艺技术，织制出有名的乌泥泾被，推动了松江一带棉纺织技术和棉纺织业的发展。