我是萨沙，我来回答。
其实军大衣在战时并不很实用。
解放战争最后时期，国军将领曾经研究过解放军的服饰。
当时邱清泉在淮海最后阶段，被包围在冰天雪地中。他的部队俘虏了少数解放军士兵，邱清泉研究过他们的棉衣以后说：你们看共军的棉衣，样子不好看但实用。这种衣服一是保暖二是不影响活动。我们的一些美式军大衣，样子是好看但影响活动。衣服合身还好说，如果小个子穿大号，跑起来连步子都迈不开！打仗不是阅兵，共军的衣服比我们更好。
不过题目的07年被我军淘汰，怎么解释？
07年式军服也是有大衣的。
只能说冬季作训服比较短，严格来说已经不是大衣了。
这是很正常的事情。
萨沙去过俄罗斯等严寒国家。由于时代不同了，服装科技发达，就算零下二三十度也根本没有必要穿大衣了。
再冷的天气，一件羽绒服也可以搞定，或者一件新式防寒服就没问题。
萨沙有件传家宝户外哥伦比亚的冬季服，也是很保暖的，长度到大腿而已，完全不影响活动。
时至今日，世界现代化国家的军队，没有还装备军大衣的。
以美国陆军为例，早在80年代就有美陆军纳蒂克士兵系统中心完成新一代防护服的有那发。系统包含防风衣、裤以及单兵服装、帽子、手套和鞋子组件，不同的组合可满足不同的严寒气候环境需要。扩展式防寒服系统的使用温度范围是-51℃~4℃。目前，美军的扩展式防寒服系统已研发到第三代。
新近研发的第三代系统由7层、14个组件构成，具有保温性，可使士兵适应不同的任务需求和环境条件，并与防弹衣的生存性要求更为兼容。系统组件包括轻型贴身内衣和内裤、中型衬衣和衬裤、防寒羊毛夹克、防寒防风夹克、软面夹克和裤子、防极寒/防潮夹克和裤子、防极寒派克大衣和裤子。
他们虽也有大衣，但同我们的军大衣那是两回事了。